中医体质辨识仪厂家认为，白果味甘、苦、涩，性平，有敛肺定喘，止小便之功。适用于喘晐痰嗽，白带，遗精尿频等。
现代研究表明，白果含有银杏毒素、白果酸、白果醇、白果酚、核黄素、蛋白质、脂肪、多种氨基酸、碳水化合物及多糖等。有镇咳、祛痰、平喘、抗菌、排石、抗肿瘤等作用，还有短暂的升压作用及免疫抑制抗过敏、延缓衰老、收敛作用等。
芡实味坫、涩，性平，有益肾固精，祛湿止带，补脾止泻之功。《本经》称其“益精气，强志，令耳目聪明，久服轻身不饥，
《遵生八養》用芡实、干藕、鲜嫩金银花茎叶各500gn蒸熟，晒干，共研成粉。每次饭前服10-15g,用开水调成羹服。长期服食，对睥虚湿胜肥胖体型之人，可增强脾运，化浊减肥。
现代研究表明，芡实含淀粉、蛋白质、脂肪、烟酸、胡萝卜素、维生素B2、维生素C及钙、磷、铁等。具有降血脂及抗动脉粥样硬化的作用。临床也有用芡实30g,白果10枚，糯米30g,煮粥，每日1次，10日为1疗程，间隔服2~4疗程作为蛋白拔辅助治疗之用。
